Insekten als neues Superfood – zwei Startups zeigen, dass sie auch toll schmecken können
AllgemeinErnährungstippsGesundheitsnewsStudienUmweltnachrichten 31. Oktober 2023
Angesichts des zu erwartenden Wachstums der Weltbevölkerung auf 9,1 Milliarden Menschen bis 2050 müssen alternative Eiweißquellen für Lebens- und Futtermittel gefunden werden. Insekten könnten sich dafür nachweislich eignen. Die beiden Startups Party Bugs und Catch-Your-Bug beweisen, dass Insekten durchaus auch herrlich schmecken können.
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